Глава коньячного дома Морис Ришар Хеннесси пробыл в нашем городе всего один день. Посетив Иркутск, Красноярск и Новосибирск, мистер Хеннесси за столь короткий срок решил все вопросы, касающиеся нашего региона.
А именно: встретился с ключевыми партнерами и VIP-клиентами, а заодно обнародовал секреты изготовления раритетного коньяка.
В основе всех коньяков Дома HENNESSY — белое вино с виноградников французского местечка Коньяк. Лишь эти земли в совокупности с талантом местных мастеров дают вкус и аромат настоящего коньяка. Несмотря на крепость конечного продукта, вино берется некрепкое. Оно дважды дистиллируется и заливается в кубы из чистой меди. Полученный коньячный спирт долгие годы созревает в бочках из французского дуба. Сейчас Дому HENNESSY принадлежит сорок погребов, в которых около 250 тысяч подобных бочек. Это самый большой запас коньячных спиртов в мире. Самый старый напиток датируется 1800 годом.
Существует не только династия владельцев «коньячного дома» — Морис Ришар Хенннесси представляет восьмое поколение, на производстве также работают представители других династий. Так, хранители погребов передают секреты мастерства своим потомкам. Именно такая преемственность позволяет создавать коньяк класса «люкс».
НОВИНКА
Путешествуя по России, мистер Хеннесси демонстрирует новинку — коньяк «Ришар Хеннесси», названный так в честь основателя компании. Вкус коньяка — ансамбль лучшего, что было создано за все время с 1765 года. Уникальный напиток помещен в уникальный сосуд. На изготовление одного такого графина из богемского хрусталя у мастера уходит до сорока часов. Работа, разумеется, ручная. О цене остается только догадываться. Ведь коньяк HENNESSY практически не имеет подделок в России — это слишком дорого для доморощенных «мастеров». Хотя на борьбу с мировыми пиратами уходит много сил и средств, компания предпочитает знакомить покупателя со своими официальными партнерами.
ПОТРЕБИТЕЛЬ
Как ни странно, в Ирландии, на исторической родине Хеннесси, коньяк пьют в основном женщины. Именно представительницы прекрасной половины человечества стремятся к элегантному и изысканному вкусу. В Европе на мужчин приходится 60% потребляемого коньяка. Правда, более близкий россиянам армянский коньяк на вкус Хеннесси слишком сладкий, слишком тяжелый.
Пьют коньяк из круглых бокалов при комнатной температуре маленькими глотками. Причем подключать к восприятию божественного напитка надо все рецепторы. Видеть, ощущать запах коньяка не менее важно, чем пробовать его на вкус. Держа бокал на ладони, дегустатор гуманизирует коньяк, передает ему свою энергию, а потом пьет маленькими глотками.
СЕМЬЯ
Мистер Хеннесси живет в каменном доме, который был построен в 1614 году, — дата есть на фасаде. Дом окружен виноградниками, которые так любит Морис. Его три дочери, бывшие студентки, сейчас ищут работу в Париже. Все они имеют часть семейного бизнеса. В чьи руки перейдет бизнес после Мориса — открытый вопрос. Кто из дочерей или их детей проявит особую страсть к коньячному делу, тому и карты в руки. Тем более что время единоличного правления компанией прошло, сейчас она входит в состав большого концерна. Как говорит сам Хеннесси, это отличная страховка.
Его к семейному бизнесу пристрастили с детства, когда давали попробовать коньяк на кусочке сахара. Теперь Морис каждый день может наслаждаться божественным напитком, что и делает. Не обладая уж очень тонким чутьем профессионального дегустатора, глава всемирно известного коньячного дома тем не менее свой напиток не перепутает ни с каким другим.