В среднем его стоимость увеличилась на 5 процентов. Массовые сорта хлеба — «Пшеничный» и «Урожайный» — пока не подорожали.
«Долгое время цена на хлеб не менялась, хотя себестоимость его производства возросла, — так прокомментировали ситуацию на хлебобулочном предприятии «Марс». — Увеличились цены на энергоносители и некоторые компоненты, входящие в рецептуру различных сортов хлеба. При сохранении прежнего уровня цен рентабельность предприятий стремилась к нулю, поэтому было принято решение о повышении цены на элитные сорта хлеба. На отдельные из них она поднялась весьма существенно, на другие не очень. Что касается «Пшеничного» и «Урожайного», сортов массового спроса, то цена на них меняться не будет. На нашем предприятии мы также оставили прежние цены на подовый хлеб, который пользуется большой популярностью у омичей».
«Неприкосновенность» цен массовых сортов хлеба объясняется тем, что цена на него регулируется областной администрацией и муку для его производства хлебники получают по стабильной цене. Поэтому, как нам пояснили в министерстве сельского хозяйства Омской области, цена на «Урожайный» и «Пшеничный» продержится на прежнем уровне вплоть до осени — времени, когда поспеет новый урожай зерна. В дальнейшем стоимость хлеба будет зависеть от того, какие условия сложатся на зерновом рынке. В отношении цены на элитные сорта хлеба производителям предоставлена полная свобода.