Звенигородский хлебокомбинат, выпускающий продукцию под брэндом «Хлебница», возглавил гражданин Италии Джанни Мэлли. На этот пост он приглашен советом директоров «Сибирского аграрного холдинга» (САХО), владельца брэнда. Джанни — один из пяти знаменитых братьев Мэлли, семья которых из поколения в поколение занимается хлебопечением. Сейчас их компании принадлежат два хлебозавода и сеть пекарен, торгующих горячей выпечкой, в Северной Италии. С 2004 года, когда началось их сотрудничество с САХО, итальянцы неоднократно посещали новосибирские и омские хлебопекарные предприятия, выпускающие «Хлебницу», давали рекомендации по улучшению производственного процесса. Мэлли выступали консультантами при составлении контракта стоимостью около миллиона евро, по которому нынешней весной для САХО из Италии поставляется большая партия нового хлебопекарного оборудования. Чтобы повысить эффективность происходящей модернизации производства, руководство САХО предложило Джанни Мэлли возглавить оперативное руководство Звенигородским хлебокомбинатом.
Итальянский топ-менеджер должен внедрить на комбинате новые формы организации производственного процесса и перевести его работу на стандарт качества ISO-9000. Затем отработанные на Звенигородском хлебокомбинате технологии и организационные решения будет перенесены на новосибирские и омские предприятия, выпускающие продукцию под брэндом «Хлебница». По словам председателя совета директоров САХО Павла Скурихина, «в Подмосковье создается экспериментальная площадка для создания модели хлебопекарного предприятия будущего». Первым заместителем нового директора Звенигородского хлебокомбината назначена Тамара Лущик, кандидат технических наук, менеджер высшей квалификации с большим опытом руководящей работы на крупных московских хлебокомбинатах.