Как известно, администрация Омской области в августе-сентябре приступила к реализации губернаторской программы по улучшению жизненного уровня населения Омской области. Она состоит из нескольких блоков: первый, о котором мы уже рассказывали, состоит из вопросов повышения заработной платы и второй -это снижение цен на основные, жизненно необходимые виды товаров и услуг.
Понятно, что влияние на цены административными методами в условиях рыночных отношений дело не продуктивное. Однако у власти есть рычаги влияния на рынок, которыми она обязана пользоваться. Понятно и то, что начинать снижать цены необходимо с продуктов питания, а вернее, с хлеба, потому что цена на хлеб сегодня категория, скорее, социально-политическая, чем экономическая, и это тоже, я уверен, ни у кого не вызывает сомнений.
Цена на хлеб состоит из трех составляющих: сырье, производство, розничная торговля. Ранее все три составляющие были разорваны, поэтому вопрос о снижении цен решается комплексно. Ни для кого не секрет, что нынче собран рекордный урожай, однако окончательная цена за тонну зерна определится (из-за технологических нюансов) в течение месяца. Но уже сегодня для омского товаропроизводителя удалось посчитать цену за тонну зерна пшеницы — от 2,3 до 2,5 тысячи рублей. Далее идет простая арифметика. Отталкиваясь от этих цен, а себестоимость хлеба на 50 процентов зависит от стоимости зерна, можно просчитать и стоимость буханки хлеба. Надо заметить, что хлебоприемные предприятия, которые сотрудничают с администрацией области, названная цена за тонну зерна устраивает, так как им предлагается постоянный спрос.
Особое внимание Виктор Александрович Махнев обратил на качество зерна. Из 4 миллионов тонн зерна, которые планирует получить Омская область, Госторгинспекцией и Росхлебом проверена половина. Из этих 2 миллионов 72 процента (что-то около полутора миллионов тонн) зерна соответствует зерну третьего класса, то есть относится к ценным видам пшеницы. Потребности же Омской области на год составляют всего 350 тысяч тонн, что означает — на 2002 год качественным хлебом мы уже обеспечены.
Теперь что касается непосредственно самого производства хлеба. Рынок хлебопроизводителей в Омске поделен между хлебозаводами и мини-пекарнями, чьи доли составляют 40 и 60 процентов соответственно. Если с хлебозаводами, состоящими в ассоциации пищевой и перерабатывающей промышленности, уже договорились, чтобы уровень их планируемой рентабельности не противоречил здравому смыслу, то с мини-пекарнями договориться сложнее (у многих, кстати, уровень рентабельности зашкаливает за 100 процентов). Хлебопекам при гарантированной цене 2,3-2,5 тысячи рублей за тонну снижение цен на продукцию не ударит по карману, и уже в октябре планируется удешевление буханки хлеба на 20-60 копеек. Так, сегодня АО «Хлебник» уже понизило цены на булку хлеба на 20 копеек, ожидается понижение цен на продукцию и от АО «форнакс».
Если с ценами на сырье и производство уже удалось решить вопрос с ценообразованием, то с предприятиями розничной торговли, по словам Виктора Махнева, к диалогу только приступили. Сегодня в городе более 10 тысяч торговых точек продают хлеб. Специализированных магазинов в Омске нет, хлеб, скорее, является сопутствующим товаром. Поэтому, говоря о торговой надбавке, администрация области предлагает руководителям торговых предприятий подписать соглашение с поставщиками о максимальном уровне торговой наценки не более 10 процентов. Хлебозаводы согласны с этой цифрой и, по словам Виктора Махнева, есть надежда, что и руководители торговых предприятий пойдут навстречу.
В администрации Омской области уверены, что эти меры должны дать определенные результаты уже в октябре. Причем цены на хлеб -только одно из направлений в программе губернатора Леонида Полежаева, которая нацелена на увеличение жизненного уровня населения Омской области.
Если это снижение может показаться кому-то мелочью, то напомню, что семья из трех человек в среднем тратит ежемесячно на хлеб 350 рублей.
Для того же чтобы вся хлебная цепочка сырье — производство — торговля не давала сбоя, в экономическом комитете областной администрации работает «горячая линия», куда можно позвонить и сообщить о нарушениях в торговле хлебом. Телефон «горячей линии» — 24-79-97.