Все как один они утверждали, что сделать это будет непросто. Дело в том, что недавно значительно подорожало зерно, тонна которого нынче обходится предприятиям в три тысячи семьсот рублей. Явление это сезонное: по весне кончаются прошлогодние запасы, а создать новые по старым ценам невозможно. Крестьяне придерживают зерно для посевной. Искусственное сдерживание цен на конечный продукт обернется для хлебозаводов снижением рентабельности, если не прямыми убытками. В большинстве своем они частные, и их руководители на такое дело, конечно же, не согласны. Еще в прошлые годы ситуацию удавалось держать под контролем за счет поставок зерна из регионального фонда. В 2000-м таковой создан попросту не был. Сейчас в Омске средняя цена на хлеб высшего сорта составляет девять рублей девяносто копеек за килограмм, хлеб «Урожайный» стоит восемь семьдесят, ржаной — десять двадцать. Это уже выше, чем в соседних сибирских регионах, а через месяц, по прогнозам специалистов, килограмм выпеченного хлеба подорожает еще на рубль.