В связи со вспышками коровьего бешенства в странах Европы и ящура в Монголии и Казахстане все партии мяса проходят строгую проверку в обязательном порядке, а мясные торговые сделки разрешены только крупным предприятиям и большими партиями. Более того, при заключении сделок между мясокомбинатами внутри области мясо все равно проверяют, даже если оно перевозится на расстояние в несколько километров. Мелкому частнику, решившему ввезти в нашу область мясо на продажу, путь фактически перекрыт, а нелегальный ввоз приравнивается к контрабанде. Особенно тщательно надзор осуществляется за южной границей с Казахстаном. Во-первых, это традиционный поставщик мяса на омский рынок, а во-вторых, именно оттуда возможны попытки ввоза нелегального мяса, в том числе и из Монголии.